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贵州省美酒分布示意图

免费领酒

本文ç”Þq½‘友发表于贵州茅台é•?/div>
旉™—´:2023/8/12 来源:酒镇 作者:(x¨¬)¾|‘络
赤水沌™°·



茅台酒:(x¨¬)茅台酒äñ”于贵州省赤水河畔的茅台镇åQŒ以仁怀本地有机原料生äñ”基地¿U�植的糯高粱为酿酒原料,冬小麦äؓ(f¨´)制曲原料åQŒ赤水河水äؓ(f¨´)生äñ”水源。茅台酒的整个生产周期äؓ(f¨´)一òqß_(d¨¢)¼Œ端午ít©曲åQŒ重é˜Ïx(ch¨®ng)Š•料,酉K€ 期间九(ji¨¦)‹ơ蒸煮,八次发酵åQŒ七‹ơ取酒,¾l�分型贮放,勑օ‘贮放åQŒ五òq´后包装出厂。茅台酒的七‹ơ取酒中åQŒ每一个轮‹ơ的原酒分äؓ(f¨´)酱香、醇甜和½H–底三种典型体,每一¿U�典型体又分ä¸ÞZ¸‰个等¾U§,勑օ‘定型旉™œ€要补充口味独特的调味酒和不同òq´䆾的老酒åQŒ最¾lˆåŞ成茅台酒清澈微黄透明åQŒ酱香突出,òq½雅¾l†腻åQŒ酒体醇厚丰满,回味æ‚(zh¨¨n) 长åQŒ空杯留香持久的风格ã€?


ä¹?f¨¤n)酒åQš贵州茅台集团习(f¨¤n)酒有限责ä»Õd…¬司是ç”Þp´µ州茅台酒厂兼òq¶习(f¨¤n)酒æ€Õd…¬å�怺Ž1998òq?0月成立的。酱香型ä¹?f¨¤n)酒以本åœîC¼˜质高¾_׃ؓ(f¨´)原料åQŒ以ž®�麦制成高温大曲åQŒ采用传¾lŸ酱香型工艺¾l�两‹ơ投料,露地¾p–化åQŒ石½H–发酵,清蒸回烧åQŒ多‹ơ发酵,多次蒔R¦�åQŒ按质装坛,陈贮两年åQŒ精å¿?j¨©)勾兑等工序酿成。酒体无色透明åQŒ清澈晶亮,酱香½H�出åQŒ幽雅细腻,协调丰满åQŒ回å‘Ïx(ch¨®ng)‚ 长,½Iº杯留香不息åQŒ属酱香型大曲酒ã€?


遵义附近


董酒åQš贵州董酒是药香型白酒的代表åQŒ其工艺特点为:(x¨¬)¾p–化剂ä‹É用大曲和ž®�曲åQŒ大曲原料äؓ(f¨´)大麦åQŒåƈ且加å…?0味中药,而小曲的原料为大¾c»I¼Œ加入90多味中药。制曲加入中药是ä¸ÞZº†(ji¨£n)抑制杂菌åQŒ利于酿酒微生物的繁ŒD–和代谢。采用特制窖池作为发酵容器,生äñ”时先用小曲工艺生产小曲酒åQŒ然后用得到的小曲酒串蒸香醅作äؓ(f¨´)董酒的原酒。董酒具有色泽清澈透明åQŒ药香舒适,香气兔R›…åQŒ香呛_��调,后味长等典型特征åQŒ兼具大曲和ž®�曲酒的风格ã€?


珍酒åQš贵州珍酒厂是根据周恩来æ€ȝ�†关于茅台酒要发展åˆîC¸‡吨的指示而在遵义å¸?j¨¬ng)徏讄¡š„企业ã€?985òq?0月的茅台酒异地实验项目鉴定会(x¨¬)上,¾l�过全国22名国家白酒评委的品鉴后,¾l™出的评语是åQš“该酒香呛_�Š(qi¨¢ng)微量元素成分与茅台酒相同åQŒ基本具有茅台酒风格åQŒ接˜q‘市(j¨¬ng)售茅台酒质量水åã^”,珍酒从此诞生ã€?009òq?月,华泽集团ä»?250万元的ä­h(hu¨¢n)格收购了(ji¨£n)贵州珍酒åŽ?00%的股权,全面启动äº?ji¨£n)振兴珍酒的航程ã€?


鸭溪½H–酒åQš贵州鸭溪窖酒厂位于贵州省遵义市(j¨¬ng)鸭溪镇,ä¸Õd¯¼产品是鸭溪窖酒。其工艺是以ž®�麦制曲åQŒ以高粱和糯谷äؓ(f¨´)原料åQŒ固态发酵酿造而成。酒体具有浓头酱ž®¾,¾l는œ爽净åQŒ幽雅细腻,余味æ‚(zh¨¨n) 长的独牚w£Ž根{€?


湄窖酒:(x¨¬)贵州湄窖集团公司的前íw«是贵州湄潭酒厂。湄潭酒选用优质高粱、小麦äؓ(f¨´)原料åQŒ采用浓香型白酒传统生äñ”工艺åQŒæ؜蒸æ؜¾pŸ,¾l­糟发酵åQŒ经蒔R¦�、储存、勾兑精制而成åQŒ湄½H–酒体具有清澈透明åQŒ芳香浓郁,¾l는œ爽净åQŒ回å‘Ïx(ch¨®ng)‚ 长的独特风格ã€?


贵州襉Kƒ¨高原


金沙½H–酒åQš金沙酒厂位于贵州省金沙县,该县环境独特åQŒ具有良好的酉K…’生态条件ã€?0世纪二三十年代,该县ž®±有ž®�作坊酒师引˜q›茅台镇酱香型白酒生产工艺。金沙窖酒属其他香型白酒åQŒ是老牌贵州省名酒。它以高¾_±和½E»谷为原料,采用传统大小曲工艺,¾l�过90天发酵酿造而成åQŒ其酒体å…ähœ‰酯香优雅åQŒ诸香谐调舒适,入口¾l는œå‘Ïx(ch¨®ng)µ“åQŒ余å‘Ïx(ch¨®ng)‚ 长的独特风格ã€?


毕节大曲åQš贵州省毕节酒厂始徏äº?942òq´ã€?985òq´毕节大曲问世,光™£Ž格特点äؓ(f¨´)åQš透明晶莹åQŒ窖香浓郁,醇甜爽净åQŒ余香æ?zh¨¨n) 长,被评䏸™´µ州老八大名酒之一ã€?


贵阳


贵阳大曲、黔春酒、贵酒:(x¨¬)贵阳酒厂位于贵州省贵阛_¸‚(j¨¬ng)åQŒ主要生产浓香型和酱香型两大风格的系列白酒,主要产品为浓香型贵阳大曲åQŒ酒¾_‘ֺ¦54“ïåQ›酱香型黔春酒,以贵州优质高¾_±、小麦和山泉为原料,采用¾U¯菌¿U�制备麸æ›Ԍ¼Œ石窖低温发酵而成åQŒ工艺独特,技术创斎ͼŒ¿U‰承äº?ji¨£n)传¾lŸ大曲酱香生产工艺。风æ ég¸Šå…ähœ‰½H–香明显åQŒ幽雅细腻,酒体醇厚åQŒç‰Ä甜,入口醇和åQŒ回å‘Ïx(ch¨®ng)‚ 长的特点åQ›大曲酱香型贵酒åQŒ酒¾_‘ֺ¦53“ïåQŒ该酒生产采用传¾lŸ大曲酱香白酒生产工艺酿造,å…ähœ‰无色透明åQŒ酱香突出,香色优雅åQŒ酒体醇和味长的风格ã€?009òqß_(d¨¢)¼Œ贵州同济堂集团介入贵阳酒厂进行改åˆӞ¼Œ2010òq´更名äؓ(f¨´)贵州贵酒有限责ä“Q公司åQŒ推出的新品贵酒既保留了(ji¨£n)酱香黔春酒的风格åQŒ又有茅台镇酱香型酒的风呟ë€?


½{‘春酒:(x¨¬)贵州½{‘春酒厂åQˆ其前èín䏸™´µ州省军区酒厂åQ‰,位于贵州省贵阛_¸‚(j¨¬ng)。其生äñ”采用酱香白酒生äñ”工艺åQŒ酒体具有酱香明显,优雅¾l†腻åQŒ酒体醇厚,回味甜长的独牚w£Ž根{€‚该厂生产的‹¹“香型筑城头曲酒åQŒ曾被评䏸™´µ阛_��酒和全军优质产品ã€?


安顺附近


安酒åQš贵州安酒有限公司前íw«äؓ(f¨´)贵州安酒集团æ€Õd…¬司(安顺å¸?j¨¬ng)酒厂ï¼?j¨ª)åQŒ位于贵州省安顺å¸?j¨¬ng)西郊果木场。安酒始酿于20世纪初,¾l�过几代安酒人的不懈努力åQŒ通过传统与科技相结合,酉K€ 出äº?ji¨£n)窖香浓郁,甘洌爽口åQŒ醇而不燥的优质白酒ã€?


òq›_��½H–酒åQš贵州åã^坝窖酒厂位于贵州省安™åº市(j¨¬ng)òq›_��县,建厂äº?952òqß_(d¨¢)¼Œä¸Õd¯¼产品为åã^坝窖酒、金壶春、åã^安酒。åã^坝窖酒是贵州省老牌名酒åQ›金壶春属麸曲酱香型白酒åQŒ有一定的历史底蕴和品牌优势;òq›_®‰酒是该厂创新‹¹“香型酒和小曲酒生äñ”工艺而生产的一¿U�小曲浓香型白酒åQŒ酒体具有回甜爽净、回å‘Ïx(ch¨®ng)‚ é•ѝ€�酒后不上头的独牚w£Ž根{€?


铜仁å¾äh±ŸåŽ?/strong>


颐年春酒åQš贵州颐òq´春酒业股䆾有限公司的前íw«是贵州省å¯d江酒厂,始徏äº?957òq´。颐òq´春品牌历史æ‚(zh¨¨n) 久åQŒ文化底蕴深厚。其生äñ”¿U‰承传统酱香型工艺,¾l“合本地良好生态环境的酉K€ 环境和优质的粮食原料酿制而成。颐òq´春酒酒体具有酱香明显,入口醇和åQŒ尾净味长的独牚w£Ž根{€?


兴义


贵州醇:(x¨¬)贵州醇酒厂创å»ÞZºŽ1950òqß_(d¨¢)¼Œ坐落在贵州省兴义å¸?j¨¬ng)南郊ï¼?988òq´以前名为兴义县酒厂ã€?999òq´因主要产品“贵州醇”而闻名,故而更名äؓ(f¨´)贵州醇酒厂。贵州醇酒厂始终坚持传统工艺¾U¯粮酉K€ ,òq¶独立走å‡ÞZ¸€条生态经‹¹Ž徏讄¡š„道èµ\åQŒ厂内动物、植物和自然环境共同¾l„成äº?ji¨£n)有机和谐的生态系¾lŸ,其研发出生态白酒浓香型贵州醇、品呌™´µ州醇、奇香贵州醇å�?

兴义½H–等优质产品ã€?


镇远清溪é•?/strong>


青酒åQš清溪酒厂始å»ÞZºŽ1955òq´ã€?0世纪80òq´代末,酒厂相ç‘ô研制äº?ji¨£n)青溪大曌Ӏ�泉酒、五里乡、金樱大曲等几个品种的瓶装酒。浓香型青溪大曲å…ähœ‰½H–香较浓åQŒ进口喷香,醇和回甜åQŒ余味ç‰Ä长的独特风格ã€?0世纪90òq´代åQŒ清溪酒厂在青溪大曲的基¼‹€上,开发研制成酒质、包装更胜一½{¹的青酒ã€?


都匀


匀酒:(x¨¬)贵州都匀å¸?j¨¬ng)酒厂有限责ä»Õd…¬司始å»ÞZºŽ20世纪50òq´代åQŒ由以张氏酒坊äؓ(f¨´)ä¸ȝš„几家¿U�营酒坊通过公私合营¾l„成都匀å¸?j¨¬ng)酒厂,产品被誉为“匀茅”,1951òqß_(d¨¢)¼Œ匀茅改¿UîCؓ(f¨´)匀酒。匀酒具有色泽晶莚w€�亮åQŒ馨香馥郁,味醇ž®‘և€åQŒ饮后口不干不上å¤ß_(d¨¢)¼Œ酒劲散发快等特点ã€?0世纪90òq´代åQŒ由于企业体制和机制½{‰种¿U�原因,酒厂¾l�营æ›ùN™·入困境ã€?009òqß_(d¨¢)¼Œ新的投资公司重新成立贵州都匀å¸?j¨¬ng)酒厂有限责ä»Õd…¬司ã€?011òq?2月,《匀香型白酒地方标准》通过专家审定åQŒ正式发布实施。目前,贵州都匀å¸?j¨¬ng)酒厂有限责ä»Õd…¬司推出匀香型匀酒和酱香型观真两大系列äñ”品ã€?

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